Kaum ein Nahrungsmittel ist so hochwertig wie Wildbret aus dem heimischen Revier. Die Vermarktung ist dennoch oft ein Problem, da professionelle Verkaufsstrategien fehlen. Dieser Ratgeber löst das Problem! Wertvolle Tipps zu Produktgestaltung und -präsentation, zu Kundenwerbung und -pflege sowie Vermarktungsstrategien zeigen, wie sich Wild auch in der Spargelzeit, dem «Sommerloch» oder bei saisonbedingtem Überangebot vermarkten lässt.